Vaniljglass, karamelliserade popcorn och salt kolasås
På recept.nu hittade jag ett recept på vaniljglass med karameliserade popcorn och salt kolasås, visst låter det hur gott som helst? Receptet är för 4-6 personer.
Ingridienser:
1 l vaniljglass
2 dl poppade popcorn
2 dl socker
flingsalt
ev lite smör
Kolasås:
2 dl socker
50 g smör
2 dl grädde
0,5 vaniljstång
1 tsk
flingsalt
Såhär gör du:
1. Börja med att poppa popcornen.
2. Ta en vaniljstång, dela den på längden och skrapa ur fröna.
3. Värm 2 dl socker i en kastrull sakta på låg värme. När det mörknar och blir rinnigt, blanda och tillsätt 50 g smör och fortsätt blanda. Smält smöret ordentligt och slå på grädden. Tillsätt vaniljstången och fröna och låt allt koka på låg värme i fem minuter. Ta sedan ut stången och kasta den. Låt såsen tjockna något, smaka sedan av med salt.
4. Värm 2 dl socker i en stekpanna så att det smälts och blir brunt. Det ska täcka botten och ha ett litet lager. Låt det karamellisera långsamt och rör försiktigt.
5. Förbered ett bakplåtspapper.
6. Vänd ner de poppade popcornen så att det täcks med sockret. Tillsätt salt och låt vila på bakplåtspapper tills det blir kallt. Skär ner det i mindre bitar.
7. Servera med vaniljglass.
Jag har inte gjort det här receptet själv än, men det låter väldigt gott! Förhoppningsvis kan jag göra det hemma snart. Det skulle vara spännande att prova.